Lo sconto del 30% sui test genetici riguarda i miei Studi Dietetici di Perugia, di Foligno e per i pazienti veneti e di altre regioni che incontro mensilmente all'hotel Terme All'Alba ad Abano Terme, vicino a Padova. In questo mese sarà possibile avere con me un breve incontro informativo per decidere quale test genetico fare. Sarà sufficiente chiamare per avere con me un appuntamento. Il prelievo buccale per il test genetico viene da noi spedito al Laboratorio del Prof. Carmelo Rizzo di Roma, al quale sono collegata già dal 1995 per i Test d'Intolleranza Alimentare e al quale va tutta la mia stima e la mia gratitudine. Nella mia slide ecco come si procede per il prelievo buccale:

TEST DEL DNA E NUTRIGENETICA

Basta un prelievo della mucosa buccale e una spesa contenuta per individuare i geni principali

es. adattamento allo stress e metabolismo, glutine e lattosio, le cui ipersensibilità possono essere causa dalla nascita di problemi di comportamento, di salute e di peso.

Attraverso l'individuazione dei cibi che sono tossici geneticamente si rispetta l'orologio biologico e si può migliorare la salute e capire finalmente quali sono i cibi che sono causa di problemi di peso, di patologia e di comportamento. LA SALUTE E IL GIUSTO PESO SONO SCRITTI SUI GENI.

I geni principali da testare sono Adattamento allo stress, glutine e lattosio. A novembre sia negli studi umbri che ad Abano terrò l'OPEN DAY DNA e potrete sottoporvi al test genetico cn il 30% di sconto e conoscermi durante l'evento.

 Tornando al  capitolo "Evviva la pasta" nel libro "SANI e MAGRI" troverete un paragrafo "I miracoli della Fiberpasta" che sperimento da tanti anno e consiglio sempre ai miei pazienti.

Alla fine della messa la signora Rina, mamma di Claudia Albini, ci ha dedicato una sua poesia "Cari figli" e anch'io ho letto la mia preghiera certa di condividere il sentimento e il pensiero di tutti, nella foto la signora Rina:

   Come ogni anno ho letto la mia preghiera per tutti i nostri figli e che riscrivo per voi:

Preghiera di Emma  Vitiani

per Alessandro e tutti i figli che sono nella Luce

Signore accogli Alessandro e tutti i figli che sono nella Luce

e confortali con il tuo amore.

Dio aiutaci a essere grati, amorevoli e comprensivi

e a sentirTI dentro di noi, come Padre munifico.

Confidiamo in Cristo che si è sacrificato per noi

perché possano essere sereni anche senza la loro famiglia.

Fa che la Madonna, Madre celeste,

li tenga accanto a se come suoi figli.

Che i Cherubini, i Serafini, gli Angeli e gli Arcangeli tutti

intonino un canto dolce solo  per loro

 e vigilino nel loro cammino  verso  la Luce.

A noi che li abbiamo tanto amati, e che tanto li amiamo,

 è rimasta la dolcezza  del ricordo

e la certezza che dal Cielo essi seguono ancora la nostra vita.

Signore Ti offriamo il dolore e lo strazio di non averli più con noi  

e ti ringraziamo perché ci hai concesso di averli  vicini spiritualmente,

fedeli testimoni della vita dopo la morte.

Concedici di continuare l'esistenza terrena con serenità

e fa che domani possiamo riunirci, 

sicuri di essere accolti da Alessandro

e dai tutti nostri figli, parenti e amici che sono Angeli del Cielo

con le braccia di Luce ancora piene di amore.

Nella foto mentre invito l'assemblea dei genitori alla presentazione del mio nuovo libro che ho dedicato a mio figlio e a tutti i genitori perché possano trasformare il dolore in amore. Parlare, scrivere dei nostri cari defunti, riunirsi per ricordarli sono un modo per farli rivivere, per renderli partecipi della nostra vita. Nella memoria persiste il sentimento che si eleva e che diventa eterno e la condivisione rende più sereni e permette lasciare andare il rifiuto e la rabbia, sostituendoli con una serena accettazione che non può togliere il dolore ma che insegna a convivere con esso.

INVITO ANCHE VOI CARI AMICI ALLA PRIMA PRESENTAZIONE del mio primo romanzo edito da Lombardi Editore e che ha come titolo "SEI ANCORA QUI - una storia scritta con l'inchiostro dell'anima" per DOMENICA 18 NOVEMBRE ALLE 16.30 presso la Sala conferenze della casa del Pellegrino di Collevalenza, Padre Ireneo che ci farà l'onore di essere presente.

Sarò lieta di farvi conoscere l'avvocato Gianmarco Cesari che ha scritto con sentimento e con vera partecipazione la prefazione del romanzo. Si deve al suo lavoro la trasformazione dell'incidente stradale che ha tolto la vita a tanti nostri cari in omicidio colposo. L'avvocato Cesari dal 2000 è il legale dell'Associazione Famigliari e vittime della strada, alla quale devolverò i compensi del libro. Costantino allieterà la presentazione con i suoi canti.

Dalla quarta di copertina del libro "SEI ANCORA QUI" due parole su questo mio romanzo autobiografico: 

"Nulla è scontato in questo romanzo ricco anche di amenità, di richiami alla Natura e alla “amata montagna”, ricordi e persone che l’autrice ha trovato sulla sua strada. Il tema della scomparsa del figlio è affrontato con lucidità e con delicatezza. L’autrice parla anche di positività, di gratitudine, di perdono per dare una nuova lettura al dolore".

Il ringraziamento più grande va all'organizzatore di questo evento Costantino Molinari che per tutto l’anno va a confortare i genitori che hanno perso un figlio accompagnato sempre dalla sua sorridente moglie Rosanna Gervasi. Ogni volta che Costantino ha notizia di un giovane che è passato nel mondo dello Spirito va a cantare alla messa di commemorazione con i suoi testi dedicati alla memoria e al rimpianto che tanto conforto ci danno. Nella foto in alto Costantino Molinari che con la sua inseparabile Chitarra canta con la sua bella voce una delle canzoni più belle che ha scritto "La farfalla e il Re", insieme alla bellissima voce di Giuseppe Valentini.

In basso io e la cara Rosanna con il suo magnifico sorriso che dona a tutti:

CARI AMICI DEL BLOG ringraziandovi sempre per seguirmi fedelmente, vi saluto con la fiducia che questo mio post vi sia interessato, se ne volete parlare con me scrivetemi o datemi le vostre impressioni. Parlare dei nostri angeli del Cielo vi ha permesso di capire come si possa convivere con serenità al dolore e come il ricordo possa far rivivere i nostri cari che sono nel mondo dello Spirito. 

Un mio pensiero per tutti i vostri amici e parenti che ci seguono spiritualmente.

Vi aspetto alla presentazione del libro domenica 18 novembre.

CON CONDIVISIONE EMMA VITIANI

INDOVINELLO

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Le statistiche sui problemi di peso infantili sono preoccupanti, i bambini italiani sono tra i più' grassi d'Europa: più del 20% è in sovrappeso mentre il 10-12% e' obeso. L’abitudine a praticare giochi sedentari, a trascorrere il tempo libero a guardare la televisione o a stare davanti al computer e ai video giochi, non favorisce un corretto stile di vita. I bambini sono sempre più obesi non solo perché sono stimolati a mangiare cibi non sani dalla pubblicità, ma perché si muovono troppo poco.

Nel mio ultimo libro "SANI e MAGRI" , di Bertoni Editore che potete ordinare direttamente anche su AMAZON o in libreria o alla casa editrice, troverete tutte le novità per perdere peso e anche la dieta del DNA. L'importante, sia per l'adulto che per il bambino, è poter consumare i cibi più graditi come pasta, pane, pizza, gelato e rispettare così la convivialità.

Con la scorretta alimentazione anche la salute dei bambini può essere compromessa. Infatti, nell'esame clinico dei piccoli pazienti sono spesso frequenti alterazioni dell’assetto lipidico: il colesterolo e/o trigliceridi sono sopra la norma, e inoltre possono insorgere problemi ortopedici o respiratori. Nei bambini più obesi si può notare anche una diminuzione dei valori dell’ormone della crescita (GH), che può portare ad una crescita d’altezza inferiore anche di 4-5 cm in un anno rispetto al bambino normopeso. Le stesse alterazioni si possono notare nell'adolescente obeso, che può presentare anche tendenza all'ipertensione arteriosa e ad alterazioni del metabolismo glucidico, tutti fattori predisponenti al diabete o che possono costituire un rischio coronarico, nel caso che l’obesità non si risolva per tempo.

E' importante spingere i figli a camminare a piedi, a uscire in bicicletta e a far movimento in modo costante per evitare la tendenza a prendere peso dei bambini di oggi.

Più volte ho esaminato i menù scolastici degli studenti e ho trovato i pranzi offerti ai ragazzini fin troppo calorici e completi: pasta, carne, patate, verdura, pane e frutta nello stesso pranzo! Il consiglio di chiedere sempre cosa ha mangiato il bambino o il ragazzo a pranzo, per poter variare l'alimentazione e renderla più corretta e più sana per il pasto della cena che farà a casa. Se per esempio a pranzo avrà mangiato carne daremo pesce o uova o legumi a cena non affettati ( sempre carne) né altri tipi di proteine animali, se ha mangiato il primo piatto a pranzo non gli daremo di nuovo pasta la sera e ci impegneremo a far mangiare loro frutta e verdura.

Quando tengo le conferenze nelle scuole sull'alimentazione, l'ultima l'ho tenuta in  una scuola media superiore a Vittoria, in Sicilia, il 4 giugno 2018. Il tema dei miei incontri con i ragazzi è "IL CIBO E' AMICO MIO" per far capire con quale approccio positivo i ragazzi e i bambini devono mettersi nei confronti della dieta. Parto sempre dalla colazione, quella da fare a casa e la merenda di metà mattina.

Per la merenda a scuola ( o a casa) è bene evitare panini, patatine fritte e e pizze con formaggio. Oltre la cancerogenicità degli affettati e delle carni che deve far riflettere i genitori e che potete approfondire nel mi quarto libro "KO al cancro" di Bertoni Editore, vanno evitate le proteine con formaggi e affettati perché richiedono dei tempi di metabolizzazione molto lunghi e, quindi, dopo aver mangiato un panino con mortadella o prosciutto o una pizza con formaggio il bambino o il ragazzo ha sicuramente un sonnolenza derivante dalla lunga digestione che comporta difficoltà di concentrazione dalla metà mattinata in poi.

Ottima alternativa lo spuntino salato di metà mattina potremo scegliere 2 pacchetti di cracker o 2 schiacciatine salate o meglio la pizza fresca ma al pomodoro o al rosmarino:

L’educazione alimentare dovrebbe essere maggiormente introdotta nelle scuole e dovrebbe consistere anche nel dare alla famiglia istruzioni alimentari adeguate per alimentare i figli in modo corretto. L'importante è dare l'esempio a casa e farsi vedere dai figli consumare tanta verdura, frutta, farine integrali, pasta con sughi leggeri e capire che un alimento grasso come una pasta con panna e salsiccia o un panino farcito deve essere visto come un'eccezione per il solo giorno di festa. Usare il termine "cibi spazzatura" può chiarire la situazione. Con i miei figli li abbiamo chiamati sempre "Le schifezze" e ora che sono grandi e autonomi hanno fedelmente conservato le loro buone abitudini alimentari.

Il bambino o il ragazzo sovrappeso o obeso ha quasi sempre una famiglia in sovrappeso ed è per questo che la rieducazione alimentare deve essere estesa alla famiglia. Nell'immagine che segue, desunta dalla Regione Campania contro l'obesità, si vede proprio questa tendenza:

Dopo più di vent'anni di attività come dietista olistica nei meiei studi dietetici umbri e ora ad Abano Terme (PD), sento proprio il disagio del bambino e del ragazzo in sovrappeso e della famiglia che vuole aiutarlo, per questo riesco ad entrare con lui in empatia e a essere seguita più facilmente.
Sia nel bambino sia nell'adolescente obeso c’è la stessa sofferenza per la situazione di “diverso”, che è espressa con l’aggressività come difesa verso l'amico che deride o, più spesso, con l’istinto alla solitudine. L’obesità inoltre si accompagna a una minore partecipazione all'attività scolastica, al rifiuto per ogni attività sportiva e alla falsa affermazione di non voler far nulla per cambiare. Non sempre il bambino mangia per fame avvolte mangiando nasconde una sofferenza psicologica.

Come per l'adulto occorre che il dietista sia vicino al paziente e l'incoraggi ad avere fiducia in se stesso e nella dietoterapia che sta seguendo. Ogni volta che il bambino non riesce ad essere corretto vede sfumare l’oggetto del suo desiderio, il sentirsi controllato e rimproverato aumenta le sue ansie e lo porta a vedere l’obesità come un destino immutabile. Questo meccanismo cronicizza il problema e spesso s’incontrano adulti obesi che ricordano le diete sofferte dell’infanzia, i ricatti morali legati ad esse e la fame ansiosa come conseguenza alle restrizioni. Come per i successi scolastici, così quelli comportamentali non dovrebbero essere legati ad un premio, dovrebbero essere visti come un dovere verso se stessi e come un mezzo per crescere e migliorare. In questa delicata situazione, i genitori devono affidarsi al pediatra che saprà consigliare loro un centro dietetico specializzato nei problemi dei giovani. Incontro molti bambini e ragazzi che cerco di coinvolgere direttamente. Responsabilizzato, infatti, il piccolo paziente vede lo “stare a dieta” come una sua scelta e non come un’imposizione. Il mio metodo consiste, come nell'adulto, nell'abbinare alla dietoterapia alta di calorie con cibi graditi, la Tecnica del pensiero Positivo Creativo che agisce sull'autostima del piccolo paziente ed è una carta vincente. Se poi si abbina il TEST DNA, almeno del glutine e del lattosio, si possono individuare i maggiori responsabili, dalla nascita, dei problemi di salute, di peso e di comportamento ed avere così un risultato sereno e definitivo.

Ogni Martedì e Sabato inserirò nuovi video anche per la pagina Facebook Emma Vitiani scrittore nutrizionista: 2 minuti per aiutarvi ad essere sereni, a mangiare bene, a muovervi e a migliorare le relazioni. Il regista e anche fotografo è il mio terzo figlio Niccolò Lorenzetti. Sono video girati per lo più nella nostra casa e lo scopo è far arrivare il mio messaggio anche a coloro che non amano leggere. Niccolò mi ha spinto a farlo e come esperta di Creatività amo tutte le innovazioni e i cambiamenti. Ho fiducia che comprenderete il messaggio: aiutarvi sempre meglio ad avere una buona vita:

Con gratitudine e con gioia E.V.